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养生故事:朱元璋与柿子的溯源

发表日期:2014-03-03 09:25:53 | 来源 :健康久久养生网 | 点击数: 次 

柿子,又名鲜柿、绿柿,秋冬季采收,经脱涩成熟后食用。柿子可制成柿饼、柿干等食用,柿饼表面的白色结晶体称为柿霜,润肺力强。中医认为,柿子性味甘、涩、寒,入脾、胃、肺经,有清热润燥,生津止渴,养阴止血之功,适用于燥热咳嗽,痰中带血,胃热伤阴,烦渴口干,痔疮下血等。

《名医别录》言“软熟柿解酒热毒,止口干,压胃间热。”《本草经疏》言“鼻者肺之窍也,耳者肾之窍也,二脏有火上炎,则外窍闭而不通,得柿甘寒之气,俾火热下行,窍自清利矣。”《随息居饮食谱》言“鲜柿,甘寒养肺胃之阴,宜于火燥津枯之体。”《本草纲目》言“柿乃脾肺血分之果也,其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾,涩肠,止嗽,止血之功”。

需要注意的是,不要空腹食柿子。柿子含大量的柿胶酚、单宁、胶质,这些物质遇到酸会凝结成不能溶解的硬块,大的硬块停留胃内形成“胃柿石症”,轻者胃疼、恶心、呕吐,重者会引起胃出血或胃穿孔。此外,柿子不可与螃蟹同食。《本草图经》言“凡食柿不可与蟹同,令人腹痛大泻。”《饮食须知》言“同蟹食,令腹痛作泻,后呕吐昏闷。”

传说朱元璋幼时家贫,常以乞讨为生。一年秋天,几天没讨到东西吃的朱元璋饿得头昏眼花,四肢无力。突然眼前一亮,发现废墟上的一株柿树上结满了金灿灿的柿子。朱元璋爬到树上摘柿子吃,总算得以果腹。后来,朱元璋当了皇帝,一次领兵打仗再次经过,发现那株柿子树依然挂满果实。想到这株柿树曾救过自己,便把身穿的红色战袍披在柿子树上,封它为“凌霜侯”。

明《嵩书》中载有:“戌午大旱,五谷不登,百姓倚柿而生。初冬削柿作饼,鬻钱完赋,即以批曝于杂橡实、荆子磨面作糊啖之,遂免流移。”可见朱元璋饥时吃柿很可能确有其事。

 

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